にんじんは細切り、アスパラは半分の長さに切り、ルクエに入れてレンジでチン。

豚肉は塩コショウでした味を付け、叩いて野菜を巻きやすいようにしておく。

1でチンした具材を、2の豚肉で巻いていく。

小麦粉をまぶし、卵を絡め、パン粉を付ける。

油を180℃に熱し、4を揚げる。野菜は火が通っているので、お肉に火が通ればおっけーです！

お弁当にも入れられる位の大きさに切って盛り付けて完成！