長芋をすりおろします。

鳥ミンチを１に加え、塩コショウと片栗粉を加え、練り混ぜます。☆片栗粉書き忘れていました、すみません。1/31追記

フライパンに深さ１cmくらいになるようにサラダ油を入れ加熱します。

大スプーンで２をすくい、油に落とします。下面がカリッとなったらひっくり返し、さらに揚げ焼き。

油を切って、お好きなソースでお召し上がりください。今日は●を混ぜたもので。