長崎名物！皿うどん

長崎名物！皿うどん-レシピのメイン写真

長崎名物！皿うどん

富貴家の台所 @cook_40140335

長崎名物の皿うどんです。
市販の素を使わなくても、家の冷蔵庫の中にあるもので美味しい餡が作れます(^-^)v
このレシピの生い立ち
市販の素を使わず作りたかったので…。

長崎名物の皿うどんです。
市販の素を使わなくても、家の冷蔵庫の中にあるもので美味しい餡が作れます(^-^)v
このレシピの生い立ち
市販の素を使わず作りたかったので…。

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長崎名物の皿うどんです。
市販の素を使わなくても、家の冷蔵庫の中にあるもので美味しい餡が作れます(^-^)v
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市販の素を使わず作りたかったので…。

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材料

4人分

皿うどん麺 2袋(二人前用)
(具材)
薄切り豚肉 200g
人参(拍子切り) 1/2本
キャベツ 5枚ほど
もやし 1袋
シーフードミックス 150g
キクラゲ 10gほど
かまぼこ(ちくわ･まるてん等) 2～3枚
(あん)
鶏ガラスープの素大さじ1
酒大さじ2
醤油大さじ1・1/2
味の素少々
砂糖(我が家はきび糖) 小さじ1/2
水 300～400cc
水溶き片栗粉適りょう

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作り方

1

鍋にサラダ油(分量外)を熱し、豚肉、シーフードミックス、野菜、湯戻ししたキクラゲ、かまぼこを塩コショウで炒める。
2

水を加え、鶏ガラスープの素、醤油、酒、砂糖、味の素を加えて煮込む。(味見をしながら調節してください。)
3

味がきまったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて、お皿に盛った麺の上にかけて完成！
4

2017,8,22 話題入りしました！
ありがとうございます！

コツ・ポイント

枝豆やとうもろこし等を加えると、彩りも素敵です。
無添加の鶏ガラスープの素を使うと、お子様にも安心です♪

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富貴家の台所 @cook_40140335

2014/10/14 10:13に公開

簡単で美味しくて、そしてお洒落な料理を紹介していきます！

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