アボカドタルタル★ホタテかサーモンで
kuragenoie @cook_40055651
お店で食べたタルタルが簡単そうなので自作。スモークサーモン、ホタテ、マグロでも
このレシピの生い立ち
アボカド好きで、いろんなシーフードと併せて作るようになりました
アボカドタルタル★ホタテかサーモンで
お店で食べたタルタルが簡単そうなので自作。スモークサーモン、ホタテ、マグロでも
このレシピの生い立ち
アボカド好きで、いろんなシーフードと併せて作るようになりました
作り方
- 1
アボカドを縦割りに切り、半分を1cm角に切り、残りを茹で卵と一緒にフォークで潰して★印と軽く和える
- 2
アボカドディップを味見し、好みで塩胡椒で調整。角切りのアボカドを軽く和える
- 3
ディップを半量に分けて、角切りのホタテ、一口サイズに切ったサーモンをそれぞれに軽く和える。セルクルで丸く盛り付けるか
- 4
ガラス器に盛り付け、ディルを飾り、ピンクペッパーを指で潰してトッピングする
コツ・ポイント
簡単でおもてなしにも冷蔵庫で冷やして美味しく！ まぐろの時は醤油と柚胡椒を少々入れると美味しい。 茹でた海老も山葵醤油でまとめてお好みでアレンジしてください
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