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アボカドタルタル★ホタテかサーモンで
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アボカドタルタル★ホタテかサーモンで-レシピのメイン写真

アボカドタルタル★ホタテかサーモンで

kuragenoie
kuragenoie @cook_40055651

お店で食べたタルタルが簡単そうなので自作。スモークサーモン、ホタテ、マグロでも

このレシピの生い立ち
アボカド好きで、いろんなシーフードと併せて作るようになりました

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kuragenoie
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材料

  • アボカド 1個
  • スモークサーモン スライス4枚
  • ホタテ(刺身用) 2個
  • 半熟茹で卵ID17951782 2個
  • ★水晒し玉葱微塵切り 大さじ2
  • ★塩胡椒 少々
  • ★檸檬汁 小さじ1
  • ★マヨネーズ 大さじ2
  • ★ケイパー(オプション) 小さじ1
  • ピンクペッパー 少々
  • ディル 適宜
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作り方

  1. 1

    アボカドを縦割りに切り、半分を1cm角に切り、残りを茹で卵と一緒にフォークで潰して★印と軽く和える

  2. 2

    アボカドディップを味見し、好みで塩胡椒で調整。角切りのアボカドを軽く和える

  3. 3

    ディップを半量に分けて、角切りのホタテ、一口サイズに切ったサーモンをそれぞれに軽く和える。セルクルで丸く盛り付けるか

  4. 4

    ガラス器に盛り付け、ディルを飾り、ピンクペッパーを指で潰してトッピングする

コツ・ポイント

簡単でおもてなしにも冷蔵庫で冷やして美味しく！ まぐろの時は醤油と柚胡椒を少々入れると美味しい。 茹でた海老も山葵醤油でまとめてお好みでアレンジしてください

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kuragenoie
kuragenoie @cook_40055651
2014/10/21 16:35に公開
本業は映像creator、映画、テレビからWeb動画まで幅広いフィールドがお仕事エリア。調理も、出張シェフ、ケータリング、予約限定隠れ家食堂としても活動中。
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このレシピのキーワード

ゆで卵 帆立貝 アボカド サーモン レモン 刺身 玉ねぎ ディル

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