鶏ささみを一口サイズに切って、塩コショウふって、小麦粉まぶす

フライパンに油しいて、焼く

片面焼けたら、ひっくり返す。

しょうゆ、みりん、酒、砂糖を混ぜたやつをフライパンに入れる

時折肉をひっくり返しつつ、良い色になったら完成。