［簡単］フライパン１つde焼きりんご
satorisu @cook_40055722
昔母が作ってくれた焼きりんご♪
フライパン１つで簡単に作ることができますよ☆
このレシピの生い立ち
幼い頃、
母が秋になるとよく作ってくれていた焼きりんご♪
おおまかなレシピを教えてもらい作りました。
［簡単］フライパン１つde焼きりんご
昔母が作ってくれた焼きりんご♪
フライパン１つで簡単に作ることができますよ☆
このレシピの生い立ち
幼い頃、
母が秋になるとよく作ってくれていた焼きりんご♪
おおまかなレシピを教えてもらい作りました。
作り方
- 1
りんごの芯をくりぬき機でくり抜き、種や芯が残っているようでしたらナイフで取り除きます。（くりぬき機がない場合、２を参照）
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- 2
りんごを横にして３等分に切ります。
＊くりぬき機がない場合、このときにナイフなどで芯をくり抜きます＊
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- 3
フライパンに２を並べ、小さく切ったバターを並べます。
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- 4
３のりんごの切り口にグラニュー糖をかけます。
-
- 5
４に赤ワインを流し入れます。
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- 6
５を火にかけ、沸騰してきたら灰汁をすくい取り、５分程度煮ます。
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- 7
６をひっくり返し、そのままの火加減で１０分程度煮ます。
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- 8
写真のようにしんなりしてきたら、煮絡めます。
-
- 9
写真のように重ねて盛りつけると可愛いですよ。
お好みの葉っぱも♪
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コツ・ポイント
りんごをひっくり返してから煮ている時に、
煮崩れないようにたまに見張ってくださいね♪
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紅玉の季節になるといつも母が焼きリンゴを作ってくれました。甘酸っぱい香りが何とも幸せな気分にしてくれます。オーブンで作っていたように思いますが私はフライパンで作っています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20228351
