きのことモッツァレラのトマトソースパスタ
よーじろー @cook_40111023
価格の安定したきのこをたくさん食べられるパスタです。
このレシピの生い立ち
スーパーでモッツァレラときのこのパスタソース、のようなネーミングのレトルトソースを主人が買おうとしたので、それなら作ってみる!!となりました。
きのことモッツァレラのトマトソースパスタ
価格の安定したきのこをたくさん食べられるパスタです。
このレシピの生い立ち
スーパーでモッツァレラときのこのパスタソース、のようなネーミングのレトルトソースを主人が買おうとしたので、それなら作ってみる!!となりました。
作り方
- 1
ジャガイモの皮を剥いてすりおろす。フライパンにオリーブ油を敷き、にんにくを低温のうちに入れて香りを油に移しながら熱する。
- 2
すりおろしたジャガイモ、トマト缶を加えて混ぜ、水、ローレル、塩胡椒、砂糖、トマトピューレを加えて中火で10分煮込む
- 3
仕上げに生クリームを加えてひとまぜし、トマトソース完成
-
- 4
フライパンにバターを溶かし、お好きなきのこを炒める。塩胡椒で味付けする。
-
- 5
パスタをゆで、茹で終りのタイミングに合わせてトマトソースにきのことピザ用チーズを混ぜて温め、パスタを和える
- 6
パスタを皿に盛り、モッツァレラチーズをトッピングして完成
-
コツ・ポイント
玉ねぎを切らしていたのでとろみをつける意味も兼ねてジャガイモをすりおろしていれました。
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