サクトロ♡南瓜クリームスープのポットパイ
みってぃーm @cook_40067720
サックサクのパイ生地を破るとトロッとクリーミーなカボチャスープです♡
パイ生地とクリーミーなスープの相性抜群です♡
このレシピの生い立ち
毎年父が作ってくれるカボチャで作るお気に入りのレシピです(*^_^*)
パイ生地無しのままでもめちゃくちゃ美味しいですよ(*^^*)
サクトロ♡南瓜クリームスープのポットパイ
サックサクのパイ生地を破るとトロッとクリーミーなカボチャスープです♡
パイ生地とクリーミーなスープの相性抜群です♡
このレシピの生い立ち
毎年父が作ってくれるカボチャで作るお気に入りのレシピです(*^_^*)
パイ生地無しのままでもめちゃくちゃ美味しいですよ(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイルをひいた鍋でスライスした玉ねぎが透明になるまで炒め、皮を剥いて一口大に切ったカボチャを加え炒める。
-
- 2
カボチャに軽く火が通ってきたら水とコンソメを加え落し蓋(アルミホイル等で代用ok!)をし様子を見ながら火を通す
- 3
カボチャに完全に火が通ったら塩コショウをし、カボチャを潰すように煮詰める。
- 4
(一旦火から降ろしてカボチャを濾してもokですが私は少し食感があるほうが好きなので木べらで潰すだけにしてます)
- 5
カボチャが好みの感じに溶けたら牛乳と生クリームを様子を見ながら少しずつ加えて混ぜ、塩コショウで味を調えてスープの完成^^
- 6
(火を入れながらやるので弱火で底が焦げないように木ベラでこすりながらやるのがポイントです！)
-
- 7
スープをカップに注ぎ、伸ばしたパイ生地で覆い、180度のオーブンで約10分焼けば完成！(焼き目を見て時間調節して下さい)
-
- 8
簡単にオーブントースターでも綺麗にサクッと焼けますよ(*^^*)
コツ・ポイント
カボチャは牛乳を入れる前も後も焦がさないように木べらでやるのがポイントです！
カボチャを潰してからが特に焦げやすくなるので注意です！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20228917
