ひき肉と小松菜の醤油ペペロンチーノ
ヒデとカズのパパ @cook_40053410
小松菜をおいしく食べられるレシピです。醤油の香ばしい香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
最近、葉物野菜の中でも小松菜が安くてよく買うのですが、メニューの幅が狭く困っていたところ、某コンビニに小松菜のペペロンチーノを見つけ、「これだっ！！」と思って作りました。
ひき肉と小松菜の醤油ペペロンチーノ
小松菜をおいしく食べられるレシピです。醤油の香ばしい香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
最近、葉物野菜の中でも小松菜が安くてよく買うのですが、メニューの幅が狭く困っていたところ、某コンビニに小松菜のペペロンチーノを見つけ、「これだっ！！」と思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくはみじん切り、唐辛子は種を取り除き、荒みじんにする。小松菜は4cm幅、玉ねぎはスライス、しいたけは細切りにする。
- 2
パスタを茹でる間にフライパンに☆を入れ弱火にし、香りを出したらひき肉を入れ中火にし、★を入れ炒める。塩・胡椒を軽く振る。
-
- 3
フライパンにパスタの茹で汁をお玉で1杯半、あごだしと醤油大さじ1を入れる。パスタは茹で時間の1分前にフライパンに移す。
- 4
パスタと具をよく絡める。オリーブオイルを適量振り、残りの醤油大さじ１を鍋肌に回しかけ香りを出す。皿に盛りつけ出来上がり。
コツ・ポイント
にんにくと唐辛子は焦げないように気をつけて。ここに時間をかけるほど辛くなります。好みで調整して下さい。オリーブオイルは盛りつけたあとにも振るとおいしくて、見た目もお店の一皿になりますよ。
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