にんにくチャーハン

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大キッチン @cook_40127449

にんにくとしょう油の香りが食欲をそそります。目指せ、ぱらぱらチャーハン!
このレシピの生い立ち
にんにくが大好き!

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材料

  1. ごはん 350g
  2. 玉子 2個
  3. ベーコンハム 2枚
  4. ネギ 1/3本
  5. 大さじ3
  6. にんにく 1片
  7. しょうが 1片
  8. 少々
  9. こしょう 少々
  10. A:にんにくしょう油
  11. にんにく
  12. しょう油
  13. みりん

作り方

  1. 1

    A:にんにくをスライスし、しょう油とみりんに漬けておく。

  2. 2

    にんにく・しょうがはみじん切り、
    玉子はといて、
    ベーコンとねぎも切っておく。

  3. 3

    フライパンに油と、きざんだにんにく・しょうがを入れ、火をつける。

  4. 4

    にんにく・しょうがが茶色くなり、香りが出てきたら、といた玉子を入れる。

  5. 5

    玉子が半熟のうちにごはんを入れて、玉子とからむように炒める。

  6. 6

    ごはんと玉子を炒め、パラパラになったら塩・こしょうで味をつける。

  7. 7

    炒めたごはんをフライパンの片側に寄せ、空いたスペースでベーコンを炒める。

  8. 8

    ベーコンのスペースにAを少しずつ入れ、しょう油の水分を飛ばす。

  9. 9

    Aの水分が飛んだら、片側に寄せたごはんとからめ、全体にAがいき渡るようにする。

  10. 10

    最後にネギを入れ、味を整えたら完成。

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