出汁のうまみたっぷり たまごポトフ雑炊

47CLUB @cook_40278127
和風ポトフで残ったスープを使って、旨みたっぷりのたまご雑炊を♪
たくさんのお出汁が出ているスープを使えば、旨さ倍増です☆
このレシピの生い立ち
和風ポトフを作った残りで、なんとかもう1品作れないかと考え、雑炊を思いつきました!
仕上げにあさつきなどを入れれば、彩りも綺麗になり、立派な1品料理になりますよ♪
出汁のうまみたっぷり たまごポトフ雑炊
和風ポトフで残ったスープを使って、旨みたっぷりのたまご雑炊を♪
たくさんのお出汁が出ているスープを使えば、旨さ倍増です☆
このレシピの生い立ち
和風ポトフを作った残りで、なんとかもう1品作れないかと考え、雑炊を思いつきました!
仕上げにあさつきなどを入れれば、彩りも綺麗になり、立派な1品料理になりますよ♪
作り方
- 1
別で作った、和風ポトフの残りのスープを利用します。
- 2
残ったスープを鍋に温めて、お好みで具材を入れます。
- 3
ごはんは水で洗ってぬめりを取っておき、スープにごはんを入れてさっと温めます。
- 4
ごはんが温まったら、とき卵を回し入れ、火が通ったら完成です。
- 5
仕上げに、ごま油を回しかけると、風味豊かな味わいに仕上がりますよ♪
- 6
レシピID : 20228776
「京都料亭の味!ごちそう和風ポトフ」の作り方はこちらから♪
簡単なのに美味しいんです☆
コツ・ポイント
ごはんを温める時は、あまり火にかけすぎないのがポイントです!
サラッとした仕上がりよりも、とろっとした食感がお好きなようであれば、少し長めに火にかけても美味しく頂けますよ。お好みで調整してください☆
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