砂肝のトマト煮込み☆*+

Name: 砂肝のトマト煮込み☆*+
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏砂肝 250g; トマト缶 半分; 玉ねぎ 大4分の1くらい; しめじ 50gくらい; ニンニク 適量; オリーブオイル 適量; 塩コショウ 適量; 砂糖、または蜂蜜 適量; 牛乳 適量; ブイヨン 100mlくらい; 白ワイン 適量

haruru✳︎ @cook_40055614

お料理教室で習ったレシピを、自分なりにアレンジしてみました^ - ^♡
このレシピの生い立ち
大好きな鶏砂肝とトマトの組み合わせ♡ニンジンのみじん切りやハツをプラスしても美味しいです☆*+

砂肝のトマト煮込み☆*+

haruru✳︎ @cook_40055614

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材料

2〜3人分

鶏砂肝 250g
トマト缶半分
玉ねぎ大4分の1くらい
しめじ 50gくらい
ニンニク適量
オリーブオイル適量
塩コショウ適量
砂糖、または蜂蜜適量
牛乳適量
ブイヨン 100mlくらい
白ワイン適量

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作り方

1

玉ねぎはみじん切りに、しめじは石突を切り落として軽くほぐす。
砂肝は血筋や脂を除き小さめに切る。
2

フライパンを熱し、オリーブオイルで玉ねぎとしめじを炒める。
3

白ワインを加え、アルコールがとんだらブイヨン、ニンニクペーストを加えて軽く煮込む。
4

トマト缶を加え煮込む。に詰まったら調味料で味を整える。
仕上げに牛乳を回し入れて完成♡

コツ・ポイント

煮込むときに焦げないように♡仕上げに牛乳を回し入れることで、まろやかになります♡
ソテーの他、パスタやトーストにも合います^ - ^♡

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haruru✳︎ @cook_40055614

2014/10/14 03:28に公開

ご覧くださりありがとうございます♡2023秋に結婚して主婦になりました優しい旦那さんと幸せに暮らしています３０歳の時に身体を壊し、それを機に食材や栄養について基礎から勉強しました笑うこと、食べることは生きる源だと実感しました私のレシピで多忙な旦那さんだけでなく、同じ境遇の方達の助けになれば嬉しいなとレシピ作りを再開しましたご覧頂けたら幸いですどうぞ宜しくお願いします⭐︎✳︎

このレシピのキーワード

トマト煮鶏肉シメジトマト缶はちみつにんにく牛乳砂肝玉ねぎ

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