キッシュのようなオムレツ
優しい味のオムレツです。
このレシピの生い立ち
はんぺんが冷蔵庫にあったので、少し変わったオムレツを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分け、柔らかめに塩茹で。更に１㎝ぐらいにきざむ。
玉ねぎは薄切り。ベーコンは１センチ幅に切る。 - 2
玉ねぎ、ベーコンをフライパンで炒める。玉ねぎがしんなりしたら、火を止め皿に取る。
- 3
卵をボウルに割り入れる。はんぺんを１㎝角に切りボウルに加える。☆印もボウルに加え、ハンドミキサーで撹拌。
- 4
卵液に②とブロッコリーを加え、油をひいたフライパンに流し入れる。
弱火~中火で蓋をして焼く。 - 5
まんなかが少し膨らむまで焼いたら、皿にすべらせてひっくり返す。
弱火で５分焼く。
コツ・ポイント
中心までよく焼いてからひっくり返す。ゆでたジャガイモやサツマイモを加えてもおいしいです。
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