豚こまは小さめ、蒟蒻・牛蒡・人参・長葱は一口大位の薄切りにする。小松菜とニラは4~5cm位にざく切り。しめじはほぐす。

鍋にごま油を引いて、豚肉と蒟蒻を入れ、軽く火が通ったら☆と長葱を入れて更に炒める。

調味料の香りが出てきたら、牛蒡と人参としめじ、鶏ガラスープを入れて少し煮込む。

牛蒡・人参に火が通ったら小松菜とニラを入れ、一煮立ちさせて出来上がり。