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レバーペーでフォアグラ風♪お寿司仕立て
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レバーペーでフォアグラ風♪お寿司仕立て-レシピのメイン写真

レバーペーでフォアグラ風♪お寿司仕立て

のんきのこ
のんきのこ @cook_40050599

レバーペーストなのにフォアグラ風♪ワサビがアクセントになってお口の中でとろける美味しさ、是非お試しくださいね。
このレシピの生い立ち
以前フォアグラのお寿司仕立てを食べてとっても美味しかったので、レバーペーストで近づけるように作ってみました。

レバーペーストなのにフォアグラ風♪ワサビがアクセントになってお口の中でとろける美味しさ、是非お試しくださいね。
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以前フォアグラのお寿司仕立てを食べてとっても美味しかったので、レバーペーストで近づけるように作ってみました。

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レバーペーでフォアグラ風♪お寿司仕立て

のんきのこ
のんきのこ @cook_40050599

レバーペーストなのにフォアグラ風♪ワサビがアクセントになってお口の中でとろける美味しさ、是非お試しくださいね。
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以前フォアグラのお寿司仕立てを食べてとっても美味しかったので、レバーペーストで近づけるように作ってみました。

レバーペーストなのにフォアグラ風♪ワサビがアクセントになってお口の中でとろける美味しさ、是非お試しくださいね。
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以前フォアグラのお寿司仕立てを食べてとっても美味しかったので、レバーペーストで近づけるように作ってみました。

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材料

  • レバーペースト 120g
  • 生クリーム 100g
  • ゼラチン 5g
  • 水 大さじ2
  • タレ
  • めんつゆ 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • すし飯 2人分
  • 焼き海苔 大判1枚-
  • ワサビ 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    ゼラチンは水でふやかしておき、生クリームを鍋に入れ温めてふつふついう前にゼラチンを入れて溶かす。

  2. 2

    ①の中にレバーペーストを入れ混ぜ合わせる。
    タッパーに入れて冷めたら冷蔵庫で冷やす。

    • レバーペーでフォアグラ風♪お寿司仕立て作り方2写真
  3. 3

    タレの材料を鍋に入れ少し煮詰める。

  4. 4

    すし飯と焼き海苔で軍艦巻きを作ってその中にレバーパテを入れる。
    ワサビを上に乗せてから、タレをかける。

    • レバーペーでフォアグラ風♪お寿司仕立て作り方4写真
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のんきのこ
のんきのこ @cook_40050599
2014/10/13 11:11に公開
食べる事、作る事が好きな主婦です。今は食の細い孫にいっぱい食べて欲しくてせっせとご飯を作ってます。発酵食エキスパート3級取得。
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このレシピのキーワード

すし 海苔 生クリーム ゼラチン すし飯 レバー わさび

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