シリコンスチーマーで簡単下ごしらえ。里芋の香りを楽しみつつ、塩麹のうまみでヘルシーな秋の味をどうぞ。
このレシピの生い立ち
里芋って調理が苦手でしたが、野菜売り場の人に簡単下ごしらえの方法を教えてもらいました。最近塩麹にはまっていて何でも漬け込んでいるので、試しにやってみたら美味しかったんです。芋好きにはたまらないホクホク感です。ねばねば感少なめです。