玉ねぎがしんなりしてきたら、塩コショウ、醤油、砂糖で味付けする。
水分は少し残した方が後でまとめやすい。

耐熱容器にさつまいもをいれ、電子レンジにかけ、様子を見ながら箸が通るくらいまでにし、マッシャーで潰す。

③と④を混ぜ合わせる。
（フライパンでそのままでも大丈夫です）

少し温かいうちに成形する。
我が家では小判型で人数分作り、お弁当用にボール型のを少し。
小麦粉→たまご→パン粉をつける。

油で色よく揚げたら出来上がり。
中身自体は火が通っているものばかりなので、色よくなればOKです。

お弁当用に作ったボール型はこんな感じに仕上がります。
沢山作って冷凍しても大丈夫です。