マッシュルームは半分、ニンニクは薄切りにする。その他の野菜は食べやすい大きさに切る。

ジャガイモとニンジンは耐熱皿に入れてラップをし、レンジで約2分加熱する。

小鍋に、ニンニク、赤唐辛子、オリーブ油を入れて弱火で熱し、香りが立ったらマッシュルーム、野菜を加える。

しんなりするまで5～10分煮、塩を加えて味を調える。