手羽元と大根の甘辛煮
ktuern1212 @cook_40281610
甘めの味付けでご飯が進みます♡大根嫌いな旦那さんもこれならたくさん食べてくれます♡簡単に作れてとても美味しいです♡
このレシピの生い立ち
大根と手羽元が安くなっていたので作りました♡（笑）
うずらの水煮をいれたのは旦那さんが
うずらの味玉が大好きなので♡
手羽元と大根の甘辛煮
甘めの味付けでご飯が進みます♡大根嫌いな旦那さんもこれならたくさん食べてくれます♡簡単に作れてとても美味しいです♡
このレシピの生い立ち
大根と手羽元が安くなっていたので作りました♡（笑）
うずらの水煮をいれたのは旦那さんが
うずらの味玉が大好きなので♡
作り方
- 1
大根は皮を剥いて、半月切り、もしくはいちょう切りにします！この間に大根を下ゆでする用の水を沸騰させておくとgood♡
- 2
沸騰させたお湯に大根を入れ、弱火〜中火で15分ほど下ゆでします。
大根にすーっと竹串が通るようになったらざるにあげます♡ - 3
大きめの鍋に○の調味料を入れて、沸騰してきたら鶏手羽元と水を切ったうずらの卵をいれます！弱火〜中火で20分ほど煮ます。
- 4
20分たったら少し味を見て、醤油を追加しても良し♡しなくても良し！
私はここで醤油大さじ1を追加します(^^) - 5
ここで下ゆでしておいた大根を入れて、キッチンペーパーやアルミホイルで落し蓋をして弱火でことこと15分〜20分煮ます♡
- 6
15分〜20分たったら火を止め、落し蓋はそのままで1度冷まします(^^)
冷めたらもう1度弱火で温め直してください♡ - 7
※余ったら翌日うどんにすると絶品です♡水100ccと和風だし小さじ1を追加して弱火で温め直し冷凍うどんをいれれば完成♡
-
コツ・ポイント
1度冷まして、もう一度温め直すと味がより染みて美味しいです♡にんにく、しょうがはチューブじゃなくてもOKですよ(^^)私は面倒くさいのでチューブで作っています♡（笑）
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