✿新じゃがの味噌汁✿
fuchandesu @cook_40061961
ホックホク新じゃがとスナックエンドウの美味しい味噌汁☆☆☆初夏の味
このレシピの生い立ち
12月末に蒔いたジャガイモの一番掘りで作ってみました。新じゃがと豆、季節の味です。
✿新じゃがの味噌汁✿
ホックホク新じゃがとスナックエンドウの美味しい味噌汁☆☆☆初夏の味
このレシピの生い立ち
12月末に蒔いたジャガイモの一番掘りで作ってみました。新じゃがと豆、季節の味です。
作り方
- 1
掘りたて新じゃがは包丁を使わずスポンジなどでこすって皮をはぐ。
-
- 2
イモは一口大に切り豆は塩刷りしてさっと下茹でする。わかめは塩抜きをして熱湯で湯通しして水気をよく切る。お椀4杯分湯を沸す
-
- 3
沸いた湯にイモを入れ2.3分茹でる。昆布だしと味噌を入れ1.2分,豆を入れ1.2分で
お椀にわかめを入れ味噌汁を注ぐ。 -
コツ・ポイント
●ジャガイモは煮崩れしやすいので水から入れない。煮過ぎない。
いつもあれ食べたい、と思ったとき見させていただいています。自家菜園の採りたて新鮮材料で無添加安心の手作り調理励んでいます。手作りだったらやっぱり安くてたくさん頂けるが魅力ですね。主な自家菜園料理サツマイモ＝乾燥芋、いちご＝苺大福＆ジャム、さといも＆ジャガイモ＝いも餅、大根＝たくあん＆切り干し大根、ゆず＝ジャム、かぼちゃ＆むらさきいも＆えだまめ＝おはぎ
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