＊竹の子とお豆のヘルシーミネストローネ＊

Name: ＊竹の子とお豆のヘルシーミネストローネ＊
Yield: ４人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト缶(カットタイプ) 2缶; 水 400ｃｃ; コンソメ(顆粒) 大1～2 好みで; 玉ねぎ(みじん切り) 小2玉; キャベツ(みじん切り) 3枚; 豆（水煮） 1袋; たけのこ(水煮) 1袋; セロリ(みじん切り) 1本; 人参(みじん切り) 1本; ベーコン 3枚; にんにく(みじん切り) 1かけ; オリーブオイル(炒め用) 大2; 焼肉のタレ 大1; 砂糖(上白糖) 大1

ｍａｉｋｙ @cook_40063158

本当に減量したいならば、栄養満点このミネストローネ!!今までのに飽きたらこれを試してみる価値ありありですよ♪
このレシピの生い立ち
試合前の減量メニュー!!定番!!かつ、健康的です♪タンパク質と食物繊維たっぷり次の日が楽しみなミネストローネ。いつもの味にあきて、万能な食材ないかとタケノコをいれたらおいしかった。意外とタケノコって健康な食材なんです！濃厚なミネストローネ！

＊竹の子とお豆のヘルシーミネストローネ＊

ｍａｉｋｙ @cook_40063158

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材料

４人前

トマト缶(カットタイプ) 2缶
水 400ｃｃ
コンソメ(顆粒) 大1～2　好みで
玉ねぎ(みじん切り) 小2玉
キャベツ(みじん切り) 3枚
豆（水煮） 1袋
たけのこ(水煮) 1袋
セロリ(みじん切り) 1本
人参(みじん切り) 1本
ベーコン 3枚
にんにく(みじん切り) 1かけ
オリーブオイル(炒め用) 大2
焼肉のタレ大1
砂糖(上白糖) 大1

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作り方

1

材料を好きな大きなに切る。
2

鍋にオリーブオイルをいれにんにくを投入。香りがたってきたらベーコンをいれる。
3

たまねぎ、にんじん、セロリを火が通るまでじっくり炒める。
4

水とコンソメを入れて火が通ったらたけのこ、豆、キャベツをいれてコトコト煮てできあがり。

コツ・ポイント

とりあえず野菜たくさんで栄養たくさん!
コクをだしたくて焼き肉のたれをいれて、酸味を抑えるため、砂糖をいれました。すると、おいしかった！

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つくれぽ

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ｍａｉｋｙ @cook_40063158

2014/05/10 02:54に公開

2013年9月にキックボクサーのまーくんと結婚し、毎日お弁当や晩御飯を作っています。仕事が遅くなってもパパッとできる料理や、旦那の試合前には減量メニューとして色々試行錯誤したものを作ったりしています。ボクサー妻ならではのヘルシーおいしー満腹料理などもぽちぽちのせていけたらと☆Ａ型だけど基本おおざっぱな性格なので料理にもそれが反映されていると思われます。でも、料理は頑張りすぎないことも大切かな＾＾♪

このレシピのキーワード

ミネストローネお豆セロリたけのこにんじんキャベツトマト缶ベーコンにんにく玉ねぎ

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