カレイの煮付け
ダイエットプラス @cook_40063035
カレイは高タンパク質・低脂質でダイエットにもピッタリ！食物繊維が豊富なわかめと一緒に煮付けにして、便秘予防にも効果的
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。シンプルな味付けが、食材本来の旨味を際立たせてくれます。
カレイの煮付け
カレイは高タンパク質・低脂質でダイエットにもピッタリ！食物繊維が豊富なわかめと一緒に煮付けにして、便秘予防にも効果的
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。シンプルな味付けが、食材本来の旨味を際立たせてくれます。
作り方
- 1
鍋に調味料全てとだし汁、しょうがの薄切りを入れて軽く煮立てます。
- 2
カレイの表側を上にして1に入れ、アルミホイルなどで落としぶたをして10分ほど煮ます。
- 3
最後に一口大に切ったわかめを入れて、ひと煮立ちするまで火を通します。
コツ・ポイント
生わかめは火を通しすぎると食感が悪くなるため、調理の仕上げに加えてサッと煮込むようにしましょう。生わかめが手に入らない時には、乾燥のカットワカメでも代用可能です。その際には、軽く水に戻してから加えます。
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