油揚げを縦に３等分か４糖分にします。

お鍋に水を入れ沸騰したら切った油揚げを入れて３分ほど茹でます。

火を止めザルに入れて冷まします。

粗熱が取れたら冷凍保存袋に入れて平らにならして中の空気を抜いて閉じます。