中国レストランのシェフからの八宝菜レシピ
recipega @cook_40182178
バランスの良い動物性と植物性タンパク質組み合わせは美味しし、健康である。
このレシピの生い立ち
去年スペシャルキッチンのモーニングバード（テレビ朝日）からこのレシピもらった。シェフは中国レストランで働いているた。私のノート：しかし、動物が陸と海を組み合わせるべきではありません。
中国レストランのシェフからの八宝菜レシピ
バランスの良い動物性と植物性タンパク質組み合わせは美味しし、健康である。
このレシピの生い立ち
去年スペシャルキッチンのモーニングバード（テレビ朝日）からこのレシピもらった。シェフは中国レストランで働いているた。私のノート：しかし、動物が陸と海を組み合わせるべきではありません。
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- 1
たけのこ、にんじん：縦１ｍｍ切り；アスパラガス：半分縦に切り、４cm幅に切り ；白菜：切って、少し横にナイフでプレスする
- 2
白卵、塩コショウ、片栗粉、サラダ油をボウルに混ぜて、むきえびを入れる。
- 3
フライパンで、スライス肉（切った）／ミンチとむきえび（２番の材料）すこし軽く炒める。
- 4
にんじんを
入れて油塗れまで炒める。アスパラガスと白い部分の白菜を入れて、少し炒める。 - 5
ゆでキクラゲ ≫ ゆで卵 ≫ 緑部分の白菜も入れて、混ぜ合わせる
- 6
最後、マリネードタイム! 大さじ１： 塩、砂糖、カリユスープで混ぜる。お湯を注ぐ。大さじ１牛乳と少々コショウで入れる。
コツ・ポイント
白菜切り時：白と緑の部分を区切る
つくれぽ
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