お米を３合研いで、水切りをする。人参ジュース６５０mℓ分計量カップで量り、ジュースはよく振って、水切りをしたお米に浸す。

①の状態のお米にジュースが浸み込んだ時間を見て、炊飯機をONにする。

後は、炊けたら蒸らして、荒熱が取れるのを待つだけです。

お皿に盛りつけて、付け合せのスクランブルエッグと、ソテーにした絹さやを、隣に添えてできあがり。