ちくわの肉詰めおつまみおでん鍋
チームtone @cook_40127986
ちくわにミンチを詰めて食べるスタンディングアレンジ鍋。おつまみサイズの"ちよココット"！人数が多い場合は大きな鍋で。
このレシピの生い立ち
お酒を飲みながら作ると楽しいです。
⭐️ダッチオーブンやココットレシピ日記
facebookページ「ちよココットでダッチ日々！」
https://www.facebook.com/chiyococotte/
ちくわの肉詰めおつまみおでん鍋
ちくわにミンチを詰めて食べるスタンディングアレンジ鍋。おつまみサイズの"ちよココット"！人数が多い場合は大きな鍋で。
このレシピの生い立ち
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作り方
- 1
豚ミンチを粘りが出るくらいにまぜ、玉ねぎのみじん切り、塩、にんにくすりおろしを加えてさらに混ぜる。
- 2
ちくわを三等分に切り、1のミンチを詰めるえる。
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- 3
ココット鍋にちくわを詰め、間に野菜を入れて酒を加え、浸かる程度に水を加える。ちくわが膨らむのでゆるく詰める感じで。
-
- 4
塩とかつおだし、上に昆布を載せ火にかける。
- 5
蓋をして沸騰してから1分、余熱1分で出来上がります。
- 6
小ねぎを載せ頂きます。
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- 7
今回は卓上調理のため固形燃料を使いました。人数が多い時は大きな鍋とコンロで。
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- 8
シングルバーナーもおススメ。屋内では換気に気をつけてください。
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- 9
白菜と豚肉のおつまみ鍋！しめは雑煮もオススメ→レシピID:19455158
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コツ・ポイント
９cmココット鍋を使いました。
大きな鍋で穴の大きい竹輪で作ると食べ応えあると思います。ミンチにしっかり味をつけたほうが美味しいのでニンニクを入れました。ない場合は生姜や醤油、オイスターソースなどで。
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