切干大根

富士食品工業
富士食品工業 @cook_40116709

和風の定番おかず。切干大根の煮物。オイスターソースを加えてコクのあるおいしさに。
このレシピの生い立ち
いつものメニューに隠し味！
オイスターソースを少し加えるだけで、味に深みが出てとっても美味しくなります。

切干大根

チコリママ's cooksnap of when they made 切干大根.
さるちゃんばなな's cooksnap of when they made 切干大根.
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和風の定番おかず。切干大根の煮物。オイスターソースを加えてコクのあるおいしさに。
このレシピの生い立ち
いつものメニューに隠し味！
オイスターソースを少し加えるだけで、味に深みが出てとっても美味しくなります。
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材料

2人分
  1. 切干大根（乾燥） 40g
  2. 人参 50g
  3. 油揚げ 30g
  4. 干ししいたけ 20g
  5. 絹さや 適宜
  6. だし汁 600cc
  7. サラダ油 適量
  8. 【調味料】
  9. 富士オイスターソース 大さじ1
  10. 醤油 大さじ1
  11. みりん 大さじ1と1/2
  12. 砂糖 大さじ2

作り方

  1. 1

    今回は、「富士オイスターソース 」を使います。

  2. 2

    【下ごしらえ①】
    切り干し大根は、もみ洗いし水で戻す。人参、油揚げは細切り。干ししいたけは、水で戻し細切り。

  3. 3

    【下ごしらえ②】
    絹さやは塩茹でし、刻む。

  4. 4

    鍋にサラダ油を熱し、具材を炒め、油が全体に馴染んだら、だし汁を加え、灰汁を取りながら煮る。

  5. 5

    【調味料】を加え、煮あがったら器に盛り、絹さやを添えて完成。
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いつも富士食品工業のキッチンをご覧いただきありがとうございます。このたび、富士食品工業は2019年9月末をもちまして、家庭用商品の販売を終了させていただくこととなりました。いままで、弊社商品をご愛顧いただいた皆様には、心より感謝申し上げます。https://www.fuji-foods.co.jp/common/images/news/pdf/190417_newsrelease.pdf
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