ツナカレー ～まごわやさしい～
プチ職人 @cook_40228892
水を使わず、トマトジュースでカレーを作りました。トマトの酸味がカレーの辛さとマッチしてます。
このレシピの生い立ち
まごわやさしいの食材を１つ料理で気軽に取れないかと思い考えてみました。
ま（まめ）＝豆類
ご（ごま）＝種実類
わ（わかめ）＝海藻類
や（やさい）＝緑黄色野菜、淡色野菜、根菜
さ（さかな）＝魚介類
し（しいたけ）＝きのこ類
い（いも）＝いも類
ツナカレー ～まごわやさしい～
水を使わず、トマトジュースでカレーを作りました。トマトの酸味がカレーの辛さとマッチしてます。
このレシピの生い立ち
まごわやさしいの食材を１つ料理で気軽に取れないかと思い考えてみました。
ま（まめ）＝豆類
ご（ごま）＝種実類
わ（わかめ）＝海藻類
や（やさい）＝緑黄色野菜、淡色野菜、根菜
さ（さかな）＝魚介類
し（しいたけ）＝きのこ類
い（いも）＝いも類
作り方
- 1
厚手の鍋にツナ缶の油(汁)で人参、じゃがいも、玉ねぎ、しめじ、枝豆を炒める。中火で5～１０分
- 2
炒めた具材に火が通たら、トマトジュース、ツナを加える。
沸騰したら鍋の蓋を少し開けて煮込む。沸騰後、弱火で約２０分 - 3
一旦、火を止めてカレールウを割り入れてよく溶かす。
ある程度溶けたら、時々、かき混ぜながら弱火で約５分煮込む。 - 4
とろみがついたら
⇓
【出来上がり！！】※白ごはんに白ゴマを混ぜ込む。
コツ・ポイント
★人参、じゃがいもは軽く水につけて、ラップしてレンジ（500W強）で１分チンすると柔らかくなり、炒める時間を短縮できます。
★枝豆ですが、冷凍の場合は解凍しておくこと、皮から豆を取っておくこと。
★きのこ類はお好みのものを選んでください。
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