簡単！自家製スモークローストポーク
ハイライフポーク @cook_40275947
クリスマスに♪おうちでも簡単にスモークできる方法をご紹介します。ボウルを２つ、そしてボウルに入れる網かザルを用意するだけ
このレシピの生い立ち
カナダの自然豊かな大地で育まれた麦と、ミネラルたっぷりの水で、日本向けに贅沢に育てた三元豚『HyLife Pork（ハイライフポーク）』がおすすめする豚肉レシピです。 http://hylifepork.com/table/
簡単！自家製スモークローストポーク
クリスマスに♪おうちでも簡単にスモークできる方法をご紹介します。ボウルを２つ、そしてボウルに入れる網かザルを用意するだけ
このレシピの生い立ち
カナダの自然豊かな大地で育まれた麦と、ミネラルたっぷりの水で、日本向けに贅沢に育てた三元豚『HyLife Pork（ハイライフポーク）』がおすすめする豚肉レシピです。 http://hylifepork.com/table/
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロース肉に塩・コショウをすり込み、ラップをして半日ほど冷蔵庫へ。
- 2
中華鍋（又はボウル）の底にアルミホイルを敷き、スモークチップを置く。
- 3
網を置いて肉をのせ、ボウルなどで蓋をして強火にかけ、鍋の縁からうっすらと煙が出てきたら弱火に落とし、7～8分燻す。
- 4
肉をオーブン皿に入れ、180℃のオーブンで20～30分火を入れる。
- 5
肉の中心まで串を刺し、串が熱くなっていたらオーブンから取り出し、アルミホイルを被せて15～30分温かいところで休ませる。
コツ・ポイント
ボウルの下にアルミを敷きチップを置いて網（もしくはザル）を置き、その上に豚肉を置いてボウルで蓋をし、クリップで留めて火をかけるだけ。その後はオーブンに入れてじっくり仕上げましょう。チップはお好みですが、桜のチップをおすすめしています。
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