旨塩煮卵(・∀・)
kanvoice @cook_40104255
インスタで見かけたレシピを作ってみました(・∀・)探さなくてもいいようにメモとしてアップ✏
このレシピの生い立ち
インスタで見つけたレシピ(・∀・)芸能人があげてたから有名かもだけど思い出して探しに行くのはとても大変なので作ったレシピは保存用としてアップしてます(・∀・)オイシカッタ
旨塩煮卵(・∀・)
インスタで見かけたレシピを作ってみました(・∀・)探さなくてもいいようにメモとしてアップ✏
このレシピの生い立ち
インスタで見つけたレシピ(・∀・)芸能人があげてたから有名かもだけど思い出して探しに行くのはとても大変なので作ったレシピは保存用としてアップしてます(・∀・)オイシカッタ
作り方
- 1
たっぷりのお湯に茹でる用のお酢を入れて沸騰させたら冷蔵庫から出したての卵を茹でる。7分でトロトロ。硬めは8分(・∀・)
- 2
茹でる間に●の調味料をすべて合わせておく。砂糖は甜菜糖使用。溶けてほしいのでお湯でやりました(・∀・)
- 3
茹で上がった卵はすぐに冷水につけて剥く(・∀・)剥けたらタレに付けて2日くらいで食べ頃です❤ジップロックで漬けました!
- 4
写真は漬けて1日目(・∀・)タレも美味しくて2日目には酢がまろやかになるので温玉にかけても合います、うますぎる(^q^)
コツ・ポイント
卵には100均で変える穴あけ機で空気穴を開けてあります＼(^o^)／剥きやすい気がする!あとはジップロックで付ける時になるべく真空にしてつる下げて漬けると全体的に良く沁みます❤醤油は今回甘めの九州醤油使用。それでも甘すぎず美味でした✨
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20232106
