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肉圧餃子♡味しっかり♡簡単
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肉圧餃子♡味しっかり♡簡単-レシピのメイン写真

肉圧餃子♡味しっかり♡簡単

お家ご飯屋さん
お家ご飯屋さん @cook_40170085

肉圧抜群♡味しっかり♡食べ応えのある餃子!!お酒のお供やご飯のお供に♡
このレシピの生い立ち
お酒に合うように考えながら作りました♪

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材料

36個分(18個分)
  • ★ひき肉 350ｇ(180g)
  • ★ニラ 1束(1/3)
  • ★キャベツ 大3枚(大1枚)
  • ★ウェイパー 15ｇ(8ｇ)
  • ★醤油 12ｇ(6ｇ)
  • ★ごま油 10ｇ(5ｇ)
  • ★塩コショウ、砂糖 少々
  • ★ニンニク 生姜 チューブ 5センチ(お好み)
  • ごま油
  • ☆水 100cc
  • ☆(薄力粉 鶏ガラ 少し入れると味付き羽ができます）
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作り方

  1. 1

    ★を捏ねて、冷蔵庫で10～20分ほど寝かせます。
    (時間ない時は寝かせなくてもいいです♪)

    • 肉圧餃子♡味しっかり♡簡単作り方1写真
  2. 2

    餃子の皮に 包んで行って下さい♪

    • 肉圧餃子♡味しっかり♡簡単作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を薄くひき
    餃子を並べ火にかけます。
    ☆を入れて蓋をし蒸し焼きにします(3～5分)

    • 肉圧餃子♡味しっかり♡簡単作り方3写真
  4. 4

    蓋を開けて ごま油を回しかけ
    カリッと焼いたら完成です♪

    • 肉圧餃子♡味しっかり♡簡単作り方4写真
  5. 5

    お好みで タネに ネギ油は刻みネギ 柚子胡椒 大葉などで
    味変を楽しんでも♪

コツ・ポイント

水分少ないので しっかり混ぜてください。

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お家ご飯屋さん
お家ご飯屋さん @cook_40170085
2020/01/15 10:15に公開
九州側の甘めな味付けがメインです(*'ᴗ'*)
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このレシピのキーワード

餃子 ニラ ひき肉 キャベツ にんにく 薄力粉 しょうが 鶏ガラ

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