食材の用意、道具は型用お茶碗一つが必要です

じゃがいもの皮剥き、細かく切り、牛乳、バター、2g塩と一緒に耐熱性容器に入れます。電子レンジで500w以上5分加熱します

オクラを熱湯で1分茹でます

茹でたオクラのヘタを取り、輪切りします。厚みは4mm超えないように切ります。なるべく同じ厚みで切ります

お茶碗の内側に薄く油を塗ります(オクラの粘りがお茶碗にくっつき易いです。油を塗ることで、型抜きをしやすくなります)

きれいにオクラをお茶碗の内側に並べます

電子レンジで温めたじゃがいもを潰しながらよく混ぜます。できたマッシュポテトを隙間なくお茶碗に入れます

マッシュポテトを全部入れた後、少し圧を入れてなるべく隙間が作らないようにします

具材のお茶碗にお皿を被せて、慎重に裏返します

ゆっくりとお茶碗を取ります

お水、ニンニクの微塵切り、片栗粉、2g塩、胡椒を全部一緒に入れて混ぜ合わせます

温めたフライパンに11の合わせ調味料を入れ、弱火でかき混ぜながら加熱します

泡が吹き、調味料が薄く黄色になったら、火を消します

スプーンでソースをオクラの表面にかけたら、出来上がりです

熱いままでも、冷めでも美味しくいただけます