豚肉を広げて、その上にしそ、チーズをのせ、上から豚肉でサンド。これを枚数分つくる。
卵を溶いておく。

サンドした豚肉の上から塩胡椒をする。小麦粉、卵液、パン粉の順でつける。

揚げる。
中濃ソースやタルタルソースでお召し上がりください。