鮭の柚子入りバターポン酢ソテーⅱ
お料理ニャロメ @cook_40055210
〈バターとポン酢のソース〉を鮭のソテーに絡めました♪
柚子であっさりいい香り！
このレシピの生い立ち
柚子を娘からもらいました。早く使い切りたい！鮭に柚子の香りをつけたソテーにしてみよう。今回はバターを入れたポン酢ソテーに仕上げてみました
鮭の柚子入りバターポン酢ソテーⅱ
〈バターとポン酢のソース〉を鮭のソテーに絡めました♪
柚子であっさりいい香り！
このレシピの生い立ち
柚子を娘からもらいました。早く使い切りたい！鮭に柚子の香りをつけたソテーにしてみよう。今回はバターを入れたポン酢ソテーに仕上げてみました
アプリでひらく作り方
- 1
柚子をみじん切りにする。仕上げ用の千切りも少し切る
調味料を合わせ、柚子のみじん切りの方を入れる -
- 2
鮭に小麦粉を均等にまぶして、余分な粉は落とします
-
- 3
フライパンに油を入れたら、鮭の皮の方を下にして置き、中火で焼き色をつける
-
- 4
裏に返し蓋をして弱火で4〜5分蒸し焼きにする
焼けたら余分な油を拭き取りバターを入れ絡ませ、⑴の調味料を入れ合わせる - 5
鮭に汁をかけて、付け合わせの野菜を添え、千切りの柚子をのせれば盛り付けの完成です♪
-
- 6
☆まめたん☆さん作って頂き有難う！鮭は色々作れて美味しいですね。ぜひ又お待ちしていますネ♡感謝
コツ・ポイント
☆最初からバターを入れるとこげやすくなるので、後に入れて風味を出しました
☆バター・ポン酢に柚子を入れた香り豊かな味わいです。柚子がない季節は他の柑橘類で代用できます
☆ポン酢はお好みの量を入れ味を整えて下さい
つくれぽ
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