全ての材料。ジャガイモが入ってませんね。

マッシュドポテト用に切ったジャガイモを、柔らかくなるまで水から２０分程ゆでる。レンジでも可

玉ねぎは薄切り、牛肉は小麦粉を塗す。

玉ねぎを中火で5分ほど炒めたら、牛肉を加え、強火にして、さらに３分炒める。

ヨーグルト、粒マスタード、トマトペースト、水、月桂樹の葉を加えて弱火にして15分煮込む。塩コショウで味を調える

１のジャガイモはゆで汁をカップ半分取って置く。バターを加えて、潰す。ゆで汁を加えて滑らかになるように。