糸こんにゃくをザルにさらし、塩もみする。お湯を沸かし、糸こんにゃくにお湯をかける。

キャベツをざく切り、えのきを食べやすい大きさにきる。

ニンニクは半分に切って芽をとり
みじん切りする。
鷹の爪は中の種をとりハサミで切る。

フライパンにオリーブ油をひき、ニンニクを入れ弱火で炒める。

ニンニクに火が通ったら豚肉を入れ炒める。豚肉の赤みがなくなったらえのきとキャベツを入れて炒める。

キャベツがしなっとしてきたら鷹の爪を入れて混ぜる。

キャベツから水分が出てきたら☆の調味料を加える。

フライパンに糸こんにゃくを加えて具材を絡める。全体に絡まり水分がなくなったら火を止めて完成です。