ほうれん草の「浸し菜」。本来はお出汁とともにいただくものですが、汁をきっても味がついてるのでお弁当にも入れやすいですよ。
このレシピの生い立ち
おひたしは浸し菜だからということで。ガラスの器に上品に盛り付けてお出汁を張り、花がつおをあしらうと、なんだか高級感が出ちゃいます。おもてなしの一品にもなります。