これはカオマンガイ？！タレは焦がします。
ぽっちゃりおばちゃん @cook_40231839
タレがご飯と合って美味しい気がします。
このレシピの生い立ち
お得なアジア料理のお店で食べた味が忘れられなくて。もう一度食べたくて。作ってみました。 簡単に！！ タレを作るときのネギとニンニクと調味料はまとめてガスコンロの横に置いておいたほうがいいかも。その方が調理の時忙しいのでいいかもしれません。
これはカオマンガイ？！タレは焦がします。
タレがご飯と合って美味しい気がします。
このレシピの生い立ち
お得なアジア料理のお店で食べた味が忘れられなくて。もう一度食べたくて。作ってみました。 簡単に！！ タレを作るときのネギとニンニクと調味料はまとめてガスコンロの横に置いておいたほうがいいかも。その方が調理の時忙しいのでいいかもしれません。
アプリでひらく作り方
- 1
普通にお水を計って仕掛けたお米に鶏肉と塩2振りとお酒を入れ軽く混ぜて炊きます。
- 2
ご飯を炊いている間にタレを作ります。ネギとにんにくをみじん切りにします。 その他の調味料をコンロの近くに置いておきます。
- 3
砂糖を鍋【小さなフライパンなど】に直接
入れて弱火でかき混ぜながら少し焦げるまで溶かします。3〜4分位。 -
- 4
砂糖が溶けて焦げてきたらある程度まで焦がし2〜3分煙が出てきます【いい香りまで】その後。オリーブオイルを足して混ぜます。
- 5
そこにネギとにんにくを入れ。火が通るまで少し炒めます。生姜パウダーを入れ少し混ぜます。
- 6
醤油とレモングラスパウダー大さじ1の水を入れて全体が混ざれば完成。炊けたご飯にかけて食べてください。
コツ・ポイント
どこかの美味しいレストランで。砂糖を焦がしてカラメル味がしたので作ってみました。 焦がすってすごい！！ レモングラスパウダーもいい味です。 サラダとさつまいもはちみつ醤油添えで。 焦がし過ぎは美味しくないです。何回か失敗しました。
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