フライパンにごま油をなじませてから中火で熱をかけます。

麺を投入し調味ベースを入れたら軽くほぐしてフタをして中火のまま1分蒸し焼きにします。

刻みネギを投入し、よく絡めたらそのままいじらずお皿に載るようお箸で丸く成型していきます。

少しめくって覗き、底に焦げ目が見えてきたらお皿を被せてフライパンをひっくり返したら完成！