～だしの取り方～
鰹節をお茶パックに詰めておきこす手間を省く。片手鍋８分目までの水に、だし昆布を２～３枚入れ30分置いておく。→火にかけ沸騰寸前で火を止める。→昆布を取り出し鰹節を入れ、一煮立ちさせる。→火を止め、鰹節のパックを取り出す。