レンジでごぼうとかぶの生姜味噌浅漬け風
beroneete @Beroneete5714
レンジ加熱で和えて10分で程よい食感の生姜風味の味噌漬けです！すぐ後一品ほしいときなどにお勧めの簡単副菜レシピです
このレシピの生い立ち
筑前煮を作るのに用意したごぼうが半端に残っていたので浅漬けでもと悩みであった小世界さんのレシピを参考にレンジでかぶを追加してアレンジしてできたレシピです。
レンジでごぼうとかぶの生姜味噌浅漬け風
レンジ加熱で和えて10分で程よい食感の生姜風味の味噌漬けです！すぐ後一品ほしいときなどにお勧めの簡単副菜レシピです
このレシピの生い立ち
筑前煮を作るのに用意したごぼうが半端に残っていたので浅漬けでもと悩みであった小世界さんのレシピを参考にレンジでかぶを追加してアレンジしてできたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは5cmくらいの長さにし太めの千切りにして酢水につけます
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- 2
かぶは3mmくらいの半月切りにして塩少々をかけてもみしばらくおきます
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- 3
1は耐熱皿に酢水を捨ててからのせてふんわりラップをします
- 4
3はレンジ600wで3分加熱します
-
- 5
◎をあわせておきます
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- 6
かぶとごぼうをザルにあげて水を切ります
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- 7
6と5をあわせてよく混ぜ10分くらいおきます
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- 8
好みでごまを散らして完成です
-
コツ・ポイント
かぶはきゅうりなどでも大丈夫です。ごぼうだけでも。先にかぶは塩もみしておくと味がつきやすくなります。甘めが好みの方は砂糖を増やして下さい。酢はゆずにしても。ごぼうは熱湯で湯がいても大丈夫です。今回は味噌ですが好みの浅漬けの素で漬けでも。
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