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黄泉の国の食べ物~イカヅチ~
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黄泉の国の食べ物~イカヅチ~-レシピのメイン写真

黄泉の国の食べ物~イカヅチ~

LOVE天脳
LOVE天脳 @cook_40254225

この世とあの世の境界。あなたは見たことがありますか?神話ではそんな事が起こっていたようです。そんな事件を料理で表現。
このレシピの生い立ち
黄泉の国の食べ物を食べると、黄泉の国の住民となり、地上には出られないらしい。私はこの料理を食べた。もうアップできないかもしれない。完。

この世とあの世の境界。あなたは見たことがありますか?神話ではそんな事が起こっていたようです。そんな事件を料理で表現。
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黄泉の国の食べ物を食べると、黄泉の国の住民となり、地上には出られないらしい。私はこの料理を食べた。もうアップできないかもしれない。完。

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黄泉の国の食べ物~イカヅチ~

LOVE天脳
LOVE天脳 @cook_40254225

この世とあの世の境界。あなたは見たことがありますか?神話ではそんな事が起こっていたようです。そんな事件を料理で表現。
このレシピの生い立ち
黄泉の国の食べ物を食べると、黄泉の国の住民となり、地上には出られないらしい。私はこの料理を食べた。もうアップできないかもしれない。完。

この世とあの世の境界。あなたは見たことがありますか?神話ではそんな事が起こっていたようです。そんな事件を料理で表現。
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材料

1人前
  • イカヅチ
  • イカ 1杯
  • 卵(Mサイズ) 1個
  • 水 大さじ1
  • ひき肉(合挽き) 100g
  • 醤油 大さじ1.5
  • 宇治抹茶 小さじ2分の1
  • 麩 8個
  • 小麦粉(薄力粉) 大さじ1
  • 化け女
  • 油揚げ 1枚
  • 山葡萄のワイン コップ1杯
  • 筍の水煮 適量
  • アイスの実桃 3個
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作り方

  1. 1

    黄泉の国と言って思いつくのがパラオ。しかし、パラオには食文化がなかった。残念。卵をボールに開ける。水も入れる。

    • 黄泉の国の食べ物~イカヅチ~作り方1写真
  2. 2

    麩を粉々にして繋ぎにする。宇治抹茶と醤油、粉々な麩、小麦粉をボールに入れて、グランドミート(ひき肉)を入れ混ぜる。

    • 黄泉の国の食べ物~イカヅチ~作り方2写真
  3. 3

    中身をくり抜いたイカ。内蔵を混ぜ合わせたグランドミート(ひき肉)を中に入れイカヅチ。神話に出て来るイザナミの醜い姿を表現

    • 黄泉の国の食べ物~イカヅチ~作り方3写真
  4. 4

    鍋に水を薄く入れて3を入れる。余ったひき肉を周りに散らす。いざなぎのみことが逃げ出す。

    • 黄泉の国の食べ物~イカヅチ~作り方4写真
  5. 5

    化け女、コップの中に油揚げ。山葡萄のワインを入れ、筍を詰める。アイスの実桃を投げて、鍋に入れる。

    • 黄泉の国の食べ物~イカヅチ~作り方5写真
  6. 6

    化け女が報告のため、イザナミの元に戻って来る。そして洗いざらい吐く。油揚げに入っているものと油揚げを入れる。蓋をして煮る

    • 黄泉の国の食べ物~イカヅチ~作り方6写真
  7. 7

    5分程して火が通ったら、蓋を開けてイカヅチを8等分に切って完成。化け女を添えて。

    • 黄泉の国の食べ物~イカヅチ~作り方7写真

コツ・ポイント

山葡萄のワインを代用して山梨県に本社を構える輸入ワインを使った。その名も葡萄の小道。なければ代用してもいいでしょう。追記:イカの大きさにより具の分量を増やしましょう。

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LOVE天脳
LOVE天脳 @cook_40254225
2016/04/11 11:12に公開

このレシピのキーワード

イカ 抹茶 ひき肉 たけのこ 桃 薄力粉 卵 お麩 アイスクリーム 小麦粉 油揚げ 合い挽き ワイン

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