市販プリンとＨＭでパウンドケーキ
卵白を泡立てて作るものより簡単にしたレシピ。
焼きたてはとってもふわふわ、冷やすとしっとりな感じのパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
思いつきで作ってみたら思いの他、フワフワに作れたのでレシピを載せてみました(; ･`д･´)
市販プリンとＨＭでパウンドケーキ
卵白を泡立てて作るものより簡単にしたレシピ。
焼きたてはとってもふわふわ、冷やすとしっとりな感じのパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
思いつきで作ってみたら思いの他、フワフワに作れたのでレシピを載せてみました(; ･`д･´)
アプリでひらく作り方
- 1
プリンは『森永乳業プリンぷるぷるカスタード』の６個パックを使いました。
-
- 2
＜下準備＞
材料を量っておく。
バターは常温に戻して、柔らかくしておく。
卵は常温に戻して溶き卵にしておく。 - 3
＜下準備2＞
型にバターを薄く塗り、小麦粉をかけて余分な粉を落とし、冷蔵庫で冷やしておく。
※型に紙を敷いてもＯＫ - 4
バターをボウルに入れてポマード状になるまで混ぜたら、砂糖を少しづつ加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。
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- 5
バターのかさが２倍位になり、ふんわりとなるまで混ぜたら、溶き卵を少しずつ加えてその都度、しっかり混ぜ合わせて乳化させる。
-
- 6
ゴムベラ等に持ち替えてＨＭを加えたら、練らないようにサックリと混ぜ合わせる。
※バター生地を粉でコーティングする感じで。 - 7
ある程度混ざったらプリンを加えて、ヘラでプリンを崩しながら練らないようによく混ぜ合わせる。
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- 8
オーブンを１８０度に予熱しておく。
- 9
冷やしておいた型に生地を入れ、焼き上がりの膨らみがなだらかになる様に、ヘラを使って側面の生地を軽く型にすりつける。
- 10
※生地が膨らむので焼いた時に溢れないように、生地を入れる時は8分目くらいにする。
- 11
生地を入れ終えたら５㎝位の高さから軽く２回くらい落として空気を抜き、オーブンを170度設定にして25分～30分程焼く。
- 12
※表面が焦げそうな時は、アルミホイルをかぶせる。
※焼き時間はオーブンによって違うので様子を見ながら焼いて下さい。 - 13
竹串をさして何もついてこなければ○
焼きが足りなければ、さらに5分くらい追加する。 -
- 14
オーブンから取り出して熱いうちに型から外し、ケーキクーラー等に乗せて冷ましたら出来上がり。
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- 15
すぐに食べない場合は完全に冷めてから、ラップでぴったりと包んで保存する。
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コツ・ポイント
⑤の工程ではバターが分離しやすいので分離しない様、しっかり混ぜながら卵を加えて下さい。もし分離してしまった場合は、300Ｗのレンジで20秒ほど加熱して混ぜると良いです。※バターが完全に溶けてしまうと生地の膨らみが悪く、固くなるので注意です。
つくれぽ
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