切り干し大根はよく洗って湯がく。

きゅうりは輪切りにして塩もみし、5分位おいて水気を絞る

ごま油以外のボーナス調味料を合わせておく。

切り干し大根の湯を切り絞る。
切り干しと、きゅうり、シーチキン、調味料をよく混ぜ合わせる。

ごま油、胡麻を加えよく混ぜ合わせる。