卵中を卵黄と卵白に分けて、卵白を冷蔵庫に入れる。

卵黄をミキサーで「の」っていう字が書けるようになるまで混ぜる。

卵黄を混ぜたら、その中にヨーグルトと牛乳を入れる

バニラエッセンスを入れて、空気を入れるように混ぜる。（卵臭さが気にならない人は入れる必要はありません）

ビニール袋に薄力粉とベーキングパウダーを入れて、よく混ざるように揉む。

卵黄の方に、薄力粉とベーキングパウダーを混ぜたものをふるいにかけて入れて混ぜる

冷蔵庫に入れておいた卵白を取り出し、メレンゲを作る。メレンゲを作る際に砂糖を二回に分けていれる。また、レモンも一絞り！

できたメレンゲの3分の1を卵黄の方に色が均一になるように混ぜる。残った卵白をゆっくり流し入れて、泡が潰れないように混ぜる

クッキングシートを作りたいパンケーキの高さと大きさに切り、内側すべてにバターを塗って円の形になるようにくっつける。

フライパンの上にクッキングシートで作った型を乗せて、その中に生地をゆっくりと入れていく

アルミホイルで小さな器を作り、その中に水を入れてフライパンにのせておく

フライパンに蓋をしてしばらく蒸す。水はなくなり次第いれる。

上の生地が指で触ってもくっつかないようになったら、シートを外してゆっくりひっくり返す

下になった生地に焼き目がついたら完成