切って絡めて揚げるだけ。キンキンに冷えたビール、麦焼酎、米焼酎、ハイボールに。このレシピの生い立ち会社の同僚が良く作る唐揚げです。
長芋は皮を剥き、輪切りにして、醤油と絡めて５分放置。
１の水気を拭き取り、片栗粉を まぶす。
１９０度の揚げ油でサッと揚げ、油を良く切り、器に盛り付け、レモンをギュッと絞って出来上がり♪
長芋好きには、たまらない一品。揚げ立てはかなり熱いので、火傷には注意して下さいね。
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