ニラ＆椎茸いっぱい麻婆豆腐
飛行機くも @cook_40051728
いつもの麻婆豆腐にニラをプラスしたら、彩りも栄養もアップ。
このレシピの生い立ち
しいたけが決め手の麻婆豆腐（https://cookpad.wasmer.app/recipe/2005257）にニラを入れたら、豪華な麻婆豆腐になりました。
ニラ＆椎茸いっぱい麻婆豆腐
いつもの麻婆豆腐にニラをプラスしたら、彩りも栄養もアップ。
このレシピの生い立ち
しいたけが決め手の麻婆豆腐（https://cookpad.wasmer.app/recipe/2005257）にニラを入れたら、豪華な麻婆豆腐になりました。
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- 1
豆腐を角切り、しいたけ、長ネギをみじん切り、ニラを1センチに切る。調味料Aを混ぜておく。
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- 2
フライパンにすりおろし生姜、すりおろしにんにくを入れ、ひき肉を炒める。肉に火が通ったら、椎茸を入れる。
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- 3
豆板醤を鍋肌に入れて、香りを立たせるように炒め、調味料Aを入れる。
-
- 4
豆腐を入れて、火を通す。
-
- 5
ニラと長ネギを入れる。
-
- 6
出来上がり。お好みで、花山椒をかけると、ピリ辛に。ご飯にかければ、麻婆丼。
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コツ・ポイント
1.椎茸とニラをたっぷりいれちゃってください。
2.辛いのが苦手でしたら、豆板醤は控えめに。
3.スープっぽく食べるのが好きなので、お湯が多めで、片栗粉は使ってませんが、お好みで調整してください。
つくれぽ
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