なすと油揚げの煮物
なすと油揚げを煮物にしました。
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久しぶりになすを購入、煮物にしました。
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なすは、へたを切り縦半分に切って、1センチの斜め切りにする。水にしばらくさらし、水分を切る。
油揚げは半分に切り、5ミリ幅に切る。
鍋に○を入れ沸騰していたら★で味付けする。①と②を入れて10~15分弱火で煮る。器に盛り付け完成。
煮た後、粗熱が取れるまで置いておくと味がしみ込む。再度、温めるといいでしょう。
調味料の分量は、お好みで調整してください。
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