最初にトマトソースを作る。
オリーブオイルでにんにくを香りが出るまで炒め、玉ねぎを加え色が変わるまで炒める。

ひき肉を加え、色が変わったら他の具材をすべて入れ、軽く炒める。

トマト缶、白ワイン、砂糖、塩、コンソメを加え、１５分から２０分ほど煮る。

水分が飛んだら味見をし、塩コショウで味を整える。

トマトソースを煮込んでいる間に、かぼちゃをカットする。１／８のかぼちゃを横半分にカットする。

半分をくし切り(5mm程)、残り半分を大きめの角切りにし、レンジで５分チンする。

ほうれん草をゆで、よく水気を切り５ｃｍ幅にカット。

器にバターを塗り、ご飯を平らに盛る。

その上に角切りのかぼちゃ→トマトソースの順に乗せる。

くし切りのかぼちゃ、ほうれん草を交互に重ねながら盛り、お好きなだけチーズを乗っける。

予熱２００度のオーブンで１５〜２０分焼いてチーズがきつね色に焦げ目が付けば出来上がり。