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角食パン

ひらり▽ @cook_40153327

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日本酒が余ってしまい、困っていて、パンに入れたらいつもより柔らかく出来ました

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材料

一斤

強力粉 230g
薄力粉 50g
砂糖 30g
塩 3g
酒 20cc
水(牛乳) 160cc
マヨネーズ 30g
ドライイースト 4g

作り方

1

ホームベーカリーのパン生地コース
2

生地を二分割、ガス抜き成形して一斤用の型に入れ、固く絞った布巾を被せて発酵させる
3

型八分目ぐらいまで膨らんだら、オーブンを200℃で予熱、型に蓋をし、30分焼く

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2014/05/19 07:17に公開

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