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角食パン

ひらり▽
ひらり▽ @cook_40153327

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日本酒が余ってしまい、困っていて、パンに入れたらいつもより柔らかく出来ました

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材料

一斤
  • 強力粉 230g
  • 薄力粉 50g
  • 砂糖 30g
  • 塩 3g
  • 酒 20cc
  • 水(牛乳) 160cc
  • マヨネーズ 30g
  • ドライイースト 4g
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作り方

  1. 1

    ホームベーカリーのパン生地コース

  2. 2

    生地を二分割、ガス抜き成形して一斤用の型に入れ、固く絞った布巾を被せて発酵させる

  3. 3

    型八分目ぐらいまで膨らんだら、オーブンを200℃で予熱、型に蓋をし、30分焼く

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ひらり▽
ひらり▽ @cook_40153327
2014/05/19 07:17に公開
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このレシピのキーワード

牛乳 強力粉 薄力粉 酒

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